中国营养学会2000年4月制定《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，明确划定，磷的天天推荐摄入量为700毫克，可耐受最高摄入量为3500毫克； 铜的天天推荐摄入量为2毫克，可耐受最高摄入量为8毫克。此外，谷类食品的含磷也很丰硕，所以说，我国的膳食是不会缺磷的。铜固然不是造血原料，造血却离 不开它。酶的本质是蛋白质，很多蛋白质不能离开磷。只要摄入量在可耐受量以下，对人体而言就是完全安全的。
磷酸结合成磷脂后，就能通过血液运输到全身。好比说，有些人蛋白质摄入未几，粮食又吃得很精、很白，这种人难免会存在磷摄入不足的题目。
有人可能会说，这对磷、铜不缺乏的人群是不是多了呢？会不会中毒啊？实在，这种担心是多余的，不仅无害，而且适当增补磷铜，增加人体贮备，对健康是有益的。此外，还有肾病综合征、慢性腹泻以及锌、钼含量高的食品摄入过多，也会阻碍铜的吸收。铜还能维持血管弹性，改善动脉壁营养，有助于预防动脉粥样硬化。
据营养分析，含蛋白质丰硕的食品，如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、豆类等都含有良多磷。人体天天摄入的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及体内代谢开释出的能 量，除一部门向外披发和维持体温外，大部门存在细胞内的有机磷化合物内，每当人体需要能量时再开释出来，以维持人体生命流动。
铜，在 人体内含量微乎其微，但功能比铁还重要，它是人体30多种酶的活性成分，对体内很多生化反应都显示出惊人的催化本领。归纳起来一句话，磷是人体生命流动不 可缺少的矿物质元素。磷又是一切细胞的组成成分，介入细胞各项功能流动。再说铜，在肝、肾、牡蛎、蛤蜊、虾蟹和绿叶蔬菜，芋头、茄子等食品中都含有铜，铜 对一般中国人来讲也是不会缺乏的。一些B族维生素经由磷酸化才能施展其作用。又好比说，牛奶喂养的婴幼儿、胃酸缺乏、胃肠切除术后、胰切除术后、胆道壅塞 等人群，对铜吸收不良，而这类职员对铜需要量多，往往会发生相对铜供应不足的现象。根据“缺什么，补什么”的原则，一些多维元素片中加入了31毫克磷、2 毫克铜（每片），不是多了，而是恰恰知足了一部门缺磷、缺铜的特殊人群的需要。再好比人体内脱氧核糖核酸，磷酸盐是其不可分割的组成成分。铜还介入一些激 素的重要生命流动，如在糖尿病病人的食品中加入少量铜，可以起到类似胰岛素的作用，改善病情。
磷，是人体内部的“能源库”和“供给站”。所以说，固然对大多数人来说，不存在缺磷、缺铜，但不能说中国人不存在磷铜缺乏的人群。磷还能匡助营养物质吸收和转运，如脂肪是不溶于水的，但与。话还得说归来，这里指的“不会缺磷”和“不会缺铜”是指一般人群而言，但不能否认也存在着缺磷、缺铜的人群。